Não há evidências que sugiram que a pimenta preta faz mal aos rins. No entanto, pode ser necessária moderação se você tiver cálculos renais do tipo oxalato. De acordo com a National Kidney Foundation, pacientes com problemas renais são orientados a observar a ingestão de sal, mas pimenta não é problema.
A National Kidney Foundation sugere o uso de outras especiarias para iluminar os alimentos, em vez de sódio. A pimenta preta é listada como uma especiaria que não tem impacto na função renal.
Piper nigrum é uma trepadeira florida nativa do sul da Índia. A pimenta preta vem de seus frutos, comumente chamados de grãos de pimenta. Para obter pimenta-do-reino, os grãos são colhidos antes de amadurecer totalmente. Eles são então cozidos e secos antes de serem triturados.
