O queijo feta real, como a maioria dos queijos reais, não contém glúten. No entanto, queijos processados, como produtos rotulados como "comida para queijo" ou que contenham aditivos, podem não ser sem glúten.
O glúten é um ingrediente prevalente na carne, cevada e centeio. Como a maioria das farinhas é derivada de um ou mais desses ingredientes, a maioria das farinhas também contém glúten. O queijo é feito com leite e envelhece por um certo tempo, enquanto a bactéria digere a lactose do leite e a transforma em queijo. Produtos lácteos não processados, grãos, carnes e nozes são amigáveis para aqueles que desejam ou devem manter uma dieta sem glúten.
