A receita de FoodNetwork.com para Hot Toddy é uma receita simples para um toddy de leite quente. Este toddy incorpora baunilha e malte em pó para um sabor semelhante ao do cappuccino. A receita do hot toddy sul-africano da HomeMadeMommy.net é uma versão mais apimentada da bebida.
Para fazer o hot toddy do Food Network, aqueça 2 litros de leite e 3 a 6 doses de uísque em uma panela. Misture 4 colheres de sopa de malte em pó, 3 colheres de sopa de açúcar e 2 vagens e sementes de fava de baunilha raspadas e marcadas. Despeje em quatro copos e use um bocal de cappuccino para criar uma superfície espumosa, se desejar.
Para um hot toddy sul-africano, misture 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de mel cru e 1 ou 2 onças de uísque em uma panela. Em seguida, aqueça até que as bordas da mistura comecem a escaldar. Adicione 1/4 colher de chá de açafrão e canela, se desejar. Despeje em uma caneca e sirva imediatamente.
É possível ajustar as proporções de uísque, açúcar e outros aromas de acordo com o gosto pessoal do cozinheiro. Outra receita de um toddy com leite quente pede 1 xícara de leite, 1 colher de chá de mel, uma pitada de noz-moscada e 1 colher de sopa de conhaque. O conhaque nesta receita é opcional, e esta receita pode ser usada para um toddy sem álcool.
