Em geral, adicionar açúcar de confeiteiro extra ou glacê cremoso ajuda a firmar a mistura. No entanto, o melhor método de espessamento pode variar dependendo do tipo de glacê. Por exemplo, o creme de leite derretido firma-se depois de totalmente resfriado, enquanto o glacê real líquido é melhor engrossado adicionando merengue em pó extra.
Firmemente a cobertura de creme de manteiga italiana escorrendo adicionando manteiga fria, mas amolecida, à mistura. Para chantilly ou creme de manteiga americano, experimente adicionar algumas colheres de chá de amido de milho para estabilizar e engrossar. Adicionar às cegas mais açúcar de confeiteiro à geada pode engrossá-la, mas também pode produzir um resultado final muito doce. Experimente adicionar açúcar extra à metade da cobertura antes de combiná-la com a segunda metade.
