O iogurte grego é um produto lácteo feito de leite e da adição de uma cultura bacteriana. No entanto, na fabricação do iogurte grego, o soro é coado a partir dele. O processo de fabricação de iogurte normal não envolve esta etapa.
Alguns benefícios de filtrar o soro do iogurte grego são que ele contém menos açúcar, é mais baixo em carboidratos e tem mais proteína do que o iogurte normal. Em 180 gramas de iogurte grego, existem entre 15 a 20 gramas de proteína. No entanto, o iogurte grego pode ser rico em gorduras saturadas. Por esse motivo, pode ser benéfico comprar iogurte grego com baixo teor de gordura ou sem gordura.Pessoas com intolerância à lactose podem ter mais facilidade para digerir o iogurte grego porque grande parte da lactose é removida durante o processo de coação. A intolerância à lactose é uma condição em que as pessoas não podem ingerir laticínios porque causa problemas gastrointestinais.
