De acordo com Duncan Hines, as suas misturas para bolos embalados apresentam uma data de validade "válida se for usada" em vez de uma data de validade. As misturas para bolo fabricadas pela Duncan Hines podem ser usadas indefinidamente após a data de validade. A empresa, entretanto, não garante a qualidade do produto além da data de validade.
Os bolos embalados Betty Crocker têm datas de validade e podem ser usados após o vencimento, embora a empresa não garanta os melhores resultados na panificação. Alguns problemas que os cozinheiros domésticos podem encontrar com o uso de misturas para bolos em caixas usadas após o vencimento ou nas datas de validade recomendadas incluem um aumento menor durante o processo de cozimento, resultando em um bolo mais plano e sabor menos intenso. Betty Crocker recomenda o uso de misturas para bolos vencidos em receitas de sobremesas que apresentam misturas para bolos, mas não são especificamente para bolos, de forma que qualquer deterioração no volume ou no sabor não seja tão evidente. De acordo com o NPR, o National Food Lab atribui vida de prateleira aos alimentos com base em uma escala de degradação. Não existe um número de referência para os alimentos, no entanto, que determina que eles não são mais bons. Em vez disso, as empresas individuais escolhem o número em que desejam alertar os consumidores de que o produto pode não ser mais comestível. É por isso que muitos alimentos ainda são comestíveis depois de suas datas de validade.
