Todos os bolos Dairy Queen contêm pelo menos vestígios de glúten em 2015. Trigo e glúten existem em ingredientes de bolo, como pedaços de Oreo, migalhas de biscoito e massa de biscoito. Os restaurantes Dairy Queen oferecem uma lista online de alimentos que não contêm glúten.
A página de perguntas frequentes do site Dairy Queen oferece informações úteis para pessoas com sensibilidade ao glúten. De acordo com o Guia de Sensibilidade ao Glúten, a maioria dos sabores de sundae não contém glúten, assim como sobremesas congeladas pré-embaladas, como Dilly Bars, Buster Bars e Fudge Bars. O site também permite que os usuários vejam os ingredientes de cada sabor do Bolo Blizzard, todos os quais contêm trigo como ingrediente de alguma forma.
