As amoras-pretas crescem ao ar livre e estão expostas a muitas coisas que você não quer colocar na boca ou na mesa. São frutas muito macias e podem ser um desafio de limpar, mas com o uso de uma peneira, água da cozinha, uma geladeira e algumas toalhas de papel, suas frutas vão manter a forma enquanto perdem seu passado sujo.
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Refrigere as frutas
Amoras maduras são extremamente macias e frágeis. Quando resfriados, eles se firmam e podem ser manuseados com mais facilidade. Coloque as frutas em uma peneira e leve à geladeira por uma hora ou mais antes de enxaguar.
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Enxágue as frutas
Se a sua pia tiver um pulverizador, use-o para enxaguar as frutas na peneira. Se você não tiver um pulverizador, basta mover a peneira para frente e para trás sob a torneira para enxaguar as frutas. Use uma leve pressão de água para evitar esmagar os frutos.
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Escorra as frutas
Depois de enxaguar as amoras, coloque a peneira de volta na geladeira sobre uma toalha de papel ou prato embutido. Você quer que a água escoe, enquanto permite que o ar circule ao redor das frutas. A água pode promover o crescimento de fungos quando combinada com sucos de frutas açucaradas. Drenar os frutos com boa circulação de ar preserva o frescor das amoras.
