Para grelhar linguiça italiana, aqueça a grelha a médio-alto. Colocar os enchidos na grelha aquecida e grelhar os enchidos durante 10 a 15 minutos ou até ao aquecimento, virando-os frequentemente ao longo da cozedura.
De um modo geral, o enchido italiano é um tipo de enchido de porco temperado com alho e erva-doce ou anis. A salsicha italiana quente também geralmente inclui pimentas ou flocos de pimenta vermelha, enquanto a salsicha italiana doce é geralmente feita sem os pimentões ou flocos de pimenta. A salsicha italiana grelhada é geralmente servida como aperitivo, como o principal ingrediente de carne em receitas de molhos italianos ou junto com pimentões e cebolas grelhados.
