O tempo que leva para cozinhar um peito de frango desossado depende do método de preparo, da temperatura do forno e do tamanho do peito. Por exemplo, um peito de frango desossado de 120 gramas assado a 350 graus Fahrenheit deve ser cozido por 20 a 30 minutos. O frango deve atingir uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
Ao grelhar ou grelhar um peito de frango sem pele e sem osso que pesa um total de 120 a 150 gramas, a carne deve ser cozida por um período total de 12 a 15 minutos. Deve ser virado uma vez a meio da cozedura. A carne está pronta quando não está mais rosada por dentro e atinge uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit. Peitos de frango frito mergulhados em uma camada de farinha também levam cerca de 12 a 15 minutos para cozinhar.
Para refogar as metades do peito de frango sem pele e sem osso, cozinhe a carne até que não fique mais rosa. Isso deve levar cerca de 8 a 12 minutos. O frango deve atingir uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit. O frango pode ser verificado quanto ao cozimento, furando a parte mais grossa da carne com um garfo, se um termômetro de carne não estiver disponível. Os sucos do frango devem ser claros e o garfo deve deslizar facilmente na carne.
