O recheio cozido pode ser congelado por até um mês para uso seguro. Para garantir o recheio mais fresco, congele a mistura em um recipiente vedado e hermético ou em um saco para freezer.
O recheio deve ser congelado dentro de duas horas após o preparo. Descarte o recheio fresco ou congelado com descoloração ou odor não natural.
Resfrie o recheio antes da refrigeração. Recheios cozidos podem ser refrigerados por até três ou quatro dias antes do uso. O recheio deve ser reaquecido a 165 graus Fahrenheit para consumo seguro. O recheio deixado à temperatura ambiente por mais de duas horas não é seguro para comer devido à contaminação bacteriana. Para um sabor ideal, recheios não cozidos não devem ser refrigerados.
