A forma como as asas devem ser cozidas varia, dependendo dos tipos de esmaltes, marinadas e etapas que a receita pede. Algumas pessoas cozinham suas asas em esmaltes grossos que não resistem a altas temperaturas. Nesses casos, é recomendado cozinhar em uma temperatura mais baixa por um longo período de tempo.
Ao grelhar as asas, cozinhe por 10 a 12 minutos no primeiro lado, depois vire-as e cozinhe por mais 10 a 12 minutos ou até terminar.
