A beterraba pode ser cozida usando vários métodos diferentes, incluindo assar, cozinhar no vapor, ferver e refogar. A beterraba também pode ser misturada em um smoothie ou servida crua como parte de uma salada.
Prepare as beterrabas para cozinhar removendo as verduras e lavando as beterrabas com uma escova. Se você está preocupado com a transferência da cor para suas mãos, você deve usar luvas ao prepará-las. Ao assar ou ferver beterraba, a casca não precisa ser descascada. No entanto, se você estiver usando outro método de cozimento, descasque a pele com um descascador de legumes ou uma faca de descascar.
Para assar beterrabas, regue com azeite e tempere com os temperos desejados. Coloque as beterrabas em papel alumínio e forme uma embalagem. Coloque-os no forno a 450 graus Fahrenheit e asse até que estejam macios. Para ferver a beterraba, mergulhe-a em água fervente até ficar macia. Você pode cortar as beterrabas primeiro ou deixá-las inteiras para ferver.
Para cozinhar beterrabas no vapor, corte-as em pedaços de 1/2 polegada e coloque-as em uma cesta para cozimento a vapor com 5 cm de água fervente e cubra. Cozinhe-os até que estejam macios. Para as beterrabas salteadas, fatie ou corte as beterrabas e refogue em uma frigideira com óleo até que estejam macias. Tempere a gosto.
