Comer batata crua não causa vermes, embora não seja uma prática particularmente boa para humanos. Batatas cruas têm uma alta concentração de alcalóides, que são decompostos durante o processo de cozimento. A exposição a níveis elevados de alcalóides pode ter efeitos adversos como diarreia, vômitos, dores de cabeça e alucinações.
Comer batata crua também expõe o corpo humano a bactérias potencialmente prejudiciais que são mortas pelo calor durante o processo de cozimento. Como as batatas crescem no solo, podem ser contaminadas com listeria, E. coli ou salmonela do solo ou da água e devem ser cozidas para evitar doenças. Batatas cruas também são muito mais difíceis de digerir pelo corpo e podem causar estresse excessivo no fígado.
