Gráficos de alimentos organizados por acidez estão disponíveis em Greenopedia.com e AcidAlkalineDiet.net. Esses gráficos exibem a acidez dos alimentos por valor numérico ou por grau. Greenopedia também oferece um gráfico para combinar alimentos ácidos e alcalinos.
O gráfico alimentar no site da Dieta Alcalina Ácida é organizado pela carga potencial de ácido renal do alimento. Quanto mais alto o valor de PRAL, mais ácido é o alimento. Este gráfico é organizado por grupo de alimentos. Cada alimento é listado ao lado de seu valor PRAL.
O gráfico também inclui o valor PRAL médio para cada grupo de alimentos. Por exemplo, a carne tem um PRAL médio de 9,5, o que significa que as carnes são ácidas em geral. Frutas, nozes e sucos têm um PRAL médio de -3,1, o que significa que a maioria das frutas e nozes são alcalinas.
Os gráficos da Greenopedia exibem vários alimentos em quatro colunas. Cada coluna representa um grau de alcalinidade ou acidez, de altamente alcalina a muito baixa alcalina e altamente ácida a muito baixa acidez. Os alimentos mais ácidos, de acordo com este gráfico, incluem adoçantes artificiais, carne, cerveja, frituras e pães. Outros alimentos moderadamente ácidos incluem café, milho, azeitonas, amendoim e leite de soja.
O gráfico de combinação de alimentos oferecido pelo site da Dieta Alcalina de Ácido sugere tipos de alimentos que podem ser combinados para otimizar a digestão. Por exemplo, a carne deve ser combinada com vegetais de folhas verdes, enquanto não deve ser combinada com vegetais ricos em amido ou gorduras.
