A sidra de maçã estraga após seis a 30 dias, dependendo da presença de conservantes, como o sorbato de potássio, que aumentam a vida útil. A maioria dos produtos de sidra produzidos comercialmente, exceto receitas orgânicas, contém conservantes. A cidra produzida por produtores locais pode não conter conservantes, dependendo dos requisitos locais e estaduais.
As sidras que são vendidas na forma refrigerada precisam ser sempre refrigeradas para manter o sabor e evitar a deterioração precoce. A cidra que desenvolver um cheiro estranho ou sabor comparável ao vinagre deve ser descartada. A cidra de maçã também pode ser congelada por até seis meses quando transferida para um recipiente hermético e seguro para congeladores. A pasteurização, exigida pela Food and Drug Administration dos EUA, não tem impacto na vida de prateleira da sidra de maçã.
