Muitos tipos de frutas crescem nas florestas tropicais, incluindo banana, caju, frutas cítricas, coco, manga, milho, abacaxi, abacate, toranja e cacau. A maioria dessas frutas se originou em uma floresta tropical específica, mas muitas vezes são cultivados em florestas tropicais em outras partes do mundo. Por exemplo, a banana, que originalmente veio das florestas tropicais da Ásia, agora é cultivada em florestas tropicais de todo o mundo.
Como lar de mais de 2.000 plantas comestíveis, a floresta amazônica é a fonte de grande parte do abastecimento agrícola das nações desenvolvidas. O chocolate é originado da planta do cacau, que cresce de forma selvagem na região amazônica. O coco brasileiro não é usado apenas para a produção de alimentos, mas também para fins cosméticos. O maracujá, uma fruta tropical refrescante cultivada no Brasil, norte da Argentina e Paraguai, costuma ser consumido puro, em suco ou usado como ingrediente em produtos cosméticos para realçar seu aroma.
Uma grande parte da floresta amazônica está sendo queimada e desmatada para fins agrícolas e para coleta de combustível. Algumas áreas florestais, que não conseguem sustentar as plantações devido a solos ácidos e deficientes em nutrientes, são revertidas para pastagens para gado. Se o solo for adequado para a agricultura, inicia-se o plantio de uma monocultura, geralmente composta por culturas de rendimento, como arroz, banana, café, cacau, soja, nozes e borrachas. Essa prática de monocultura geralmente leva à perda de floresta e torna a terra vulnerável a pragas e infestação.
