Pratos com vegetais da estação são uma escolha popular para servir com cordeiro. Na primavera, os aspargos são um bom acompanhamento, junto com batatas, cenouras, feijão e pratos à base de arroz durante todo o ano. < /p>
Cordeiro é uma refeição farta servida em muitas cozinhas internacionais, da culinária inglesa à indiana. Para combater o ponche de alta proteína de um prato principal carnudo, considere servir acompanhamentos ricos em vegetais. Como o cordeiro é um prato popular para a Páscoa, muitos acompanhamentos incluem vegetais que estão disponíveis nessa época do ano.
Espargos torrados
Um prato de aspargos torrados é fácil de preparar em 15 minutos. Este lado é assado no forno com azeite, sal e pimenta preta moída a 450 graus Fahrenheit. Pode ser servido como o único acompanhamento de um cordeiro assado para uma refeição simples e elegante.
Cenouras com glacê
Outro prato simples, as cenouras glaceadas dão um toque de doçura à refeição. Estes são preparados na panela no fogão com manteiga, açúcar mascavo, mostarda Dijon e vinagre de vinho branco. É também um prato que pode ser misturado como o cordeiro perto do final do tempo de cozimento, levando apenas cerca de 10 minutos para ser preparado.
Salada de lentilha
Um acompanhamento fresco, mas saboroso e farto para acompanhar o cordeiro é a salada de lentilhas. Este prato é mais envolvente, pois as lentilhas precisam ser fervidas antes de misturar os ingredientes. Inclui alho-poró, cenoura, cebola, uma variedade de ervas e especiarias e algumas pitadas de vinagre de vinho tinto.
