O presunto pode ser refrigerado com segurança por três a cinco dias depois de cozido. O presunto defumado cru pode ser armazenado de cinco a sete dias ou até a data de validade estampada na embalagem.
O presunto cozido pode ser congelado por um a dois meses ou, se não cozido, por até quatro meses. Congelar o presunto causa alguma perda de textura e cor. Presuntos enlatados podem ser mantidos na geladeira por até um ano se não forem abertos. Se o presunto for embalado, é importante ler o rótulo para requisitos de preparação e armazenamento. Dependendo do fabricante, do tipo de presunto e de como é embalado, os requisitos de refrigeração podem ser diferentes.
