Os quartos das coxas de frango consistem na coxa, na coxa e em parte das costas. Eles podem ser cozidos por 35 a 40 minutos a 400 graus Fahrenheit ou por 45 a 50 minutos a 375 graus Fahrenheit. A 425 graus Fahrenheit, leva aproximadamente 30 a 40 minutos para assar os quartos das pernas adequadamente.
Todos os cortes de frango devem atingir a temperatura interna de 165 graus Fahrenheit ou mais para garantir a segurança alimentar. Para obter uma temperatura precisa, insira um termômetro de carne na carne da coxa. Certifique-se de que o termômetro não entre em contato com nenhum osso, pois isso pode fornecer uma leitura falsa. Para obter melhores resultados, asse os quartos das coxas de frango com a pele voltada para cima em uma assadeira ou assadeira rasa.
