Caldo de carne condensado é um caldo de concentração regular que é fervido ou fervido para evaporar certos componentes, como água, e desenvolver um sabor de carne mais concentrado. Leva aproximadamente 1,5 xícara de caldo de concentração de regular para fazer 1 xícara de caldo condensado.
Uma porção de 1/2 xícara de caldo condensado e uma porção de 1 xícara de caldo forte contêm 15 calorias, 2 gramas de proteína e aproximadamente 830 a 860 miligramas de sódio. A condensação do caldo de carne produz um sabor que se assemelha muito à riqueza do caldo. O caldo é tipicamente feito com a carne de um animal, enquanto o caldo é feito com os ossos. Como o custo dos caldos condensados e regulares é semelhante, a escolha do tipo de caldo a ser usado depende da preferência de sabor e da receita que está sendo preparada.
