Brownies feitos em uma forma de mini muffin geralmente levam de 15 a 17 minutos para assar completamente quando o forno está ajustado para 350 graus F. Eles também devem ser deixados esfriar na assadeira por cinco minutos antes de serem removidos para uma rack de resfriamento.
Quando cozido em uma forma de mini muffin, os brownies do tamanho de uma mordida resultantes obtêm uma textura particularmente mastigável. Eles podem ser feitos do zero ou uma mistura de brownie pré-fabricada, e a massa pode ser combinada com gotas de chocolate, manteiga de amendoim, nozes picadas ou outros recheios de acordo com o gosto. Bombons de chocolate, cerejas, framboesas e outros pedaços decorativos também podem ser colocados em cima de cada brownie imediatamente após o cozimento e pressionados no centro.
Depois de preparar a massa de brownie, cubra a forma de mini muffin com um spray de cozinha antiaderente antes de colocar a massa diretamente em cada suporte de muffin. Depois que as mordidas de brownie estiverem assadas e esfriadas, elas também podem ser cobertas com cobertura de chocolate ou polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Os padeiros podem experimentar uma série de variações de receitas criativas, como assar os brownies em forminhas de mini cupcake e decorá-los com cobertura de creme de manteiga após o resfriamento. Isso adiciona um apelo estético que os torna ideais para festas de aniversário de crianças ou outras comemorações.
