O pummelo é a maior fruta da família dos cítricos e tem gosto de uma versão mais doce e suave da toranja. Também conhecido como toranja chinesa, o pummelo é encontrado principalmente em vários países asiáticos, como China e Índia.
Pummelos são conhecidos por serem muito grandes, tendo uma casca externa grossa e variando do tamanho de um melão até cerca de 25 libras. Na China, o pummelo é visto como um símbolo de riqueza e prosperidade, e alguns acreditam que coisas boas acontecem a quem o come. Como resultado, a casca do pummelo é usada em muitos tipos de culinária chinesa, especialmente na região sul do país,
