Existem aproximadamente duas a três passas em um grama, dependendo do tamanho das passas. Existem aproximadamente 60 passas em uma porção de 1 onça (28 gramas). O método mais preciso para medir passas é usar uma balança digital de alimentos que fornece resultados em gramas.
O tamanho da porção típica dos EUA para passas é 1,5 onças (43 gramas). Cada porção contém 129 calorias, 34 gramas de carboidratos, 25 gramas de açúcar e 1 grama de proteína. As passas, que não contêm gordura nem colesterol, são uma boa fonte de ferro, vitamina B6 e potássio, cobre e manganês. As passas produzidas comercialmente, cultivadas a partir de uvas sem sementes, podem ser secas deixando as uvas na videira para secar naturalmente ou colocando as uvas em grandes bandejas nas fileiras dos vinhedos.
