Supõe-se que haja o equivalente a 94 avelãs em um frasco de 'tamanho médio' de Nutella, de acordo com Slate.com, embora algumas outras fontes, como o Daily Mail, indiquem que um frasco de 750 gramas de Nutella tem mais como o equivalente a 90 avelãs. O blog Obesity Panacea da Public Library of Science indica que as avelãs, que são as únicas nozes de Nutella, constituem apenas cerca de 12 por cento dos ingredientes do internacionalmente amado chocolate e pasta de nozes, uma quantidade relativamente pequena em comparação com as grandes quantidades de açúcar e gordura que fazem parte dos ingredientes da pasta. O blog Obesity Panacea indica que o açúcar compõe 11 gramas de uma porção de 19 gramas de Nutella, tornando-o um ingrediente muito mais significativo do que as avelãs.
Embora se acredite que a Nutella seja deliciosa e possua algum valor nutricional, pesquisas indicaram que essa pasta de avelã tem uma proporção maior de ingredientes não saudáveis do que a avelã e o leite desnatado relativamente saudáveis que seu fabricante, Fererro, tenta enfatizar. O blog Obesity Panacea indica que Nutella realmente tem mais calorias, gordura e açúcar do que uma quantidade equivalente de cobertura de bolo de chocolate. Além disso, Nutella é feito com óleo de palma modificado, que é considerado uma gordura 'ruim'.
