Os perus Popeyes Cajun estão geralmente disponíveis de novembro a dezembro de cada ano. Cada peru pesa cerca de nove a 11 libras, e os clientes podem comprá-los nos restaurantes Popeyes Louisiana Kitchen participantes.
Os perus Popeyes Cajun totalmente cozidos oferecem uma mistura única de temperos da Louisiana. Durante o processo de marinação, uma mistura de especiarias Cajun é injetada nos perus para que eles possam absorver o sabor até os ossos. Os perus são fritos rapidamente para criar uma cobertura crocante antes de serem assados lentamente. Esta técnica evita a perda de sabor e umidade durante o processo de cozimento. A rede de restaurantes também oferece uma receita especial de peru cajun no dia seguinte para clientes que não conseguem terminar o peru inteiro em uma única refeição.
