O sabor mais popular da Jell-O é o morango. Tradicionalmente, todos os sabores tintos têm dominado como as escolhas mais vendidas. Além do morango, incluem framboesa e cereja.
Além dos sabores tintos, a gelatina de lima também é muito apreciada. Em 2001, o Jell-O se tornou o lanche oficial favorito do estado de Utah, embora não haja menção a um sabor específico. Durante as Olimpíadas de Inverno de 2002, localizadas em Salt Lake City, Utah, tigelas de gelatina de limão foram mostradas em broches oficiais de lembrança. A popularidade da gelatina de lima também pode ser atribuída em parte ao seu uso em moldes para salada de frutas à base de gelatina e outras receitas.
