Para fazer um ponche de gengibre simples, tome 2 litros de ponche de frutas tropicais, 1 quarto de refrigerante de gengibre e 1 litro de sorvete de abacaxi. Em uma tigela grande de ponche, despeje a mistura sobre um bloco de gelo. Esse soco atende de 16 a 20 pessoas.
Outra receita fácil de ponche de gengibre é tomar duas garrafas de 32 onças de coquetel de suco de cranberry, 2 xícaras de suco de laranja, 1 xícara de suco de abacaxi, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de suco de limão, uma garrafa de 28 onças ginger ale, 2 bandejas de cubos de gelo grandes e fatias de limão e laranja para enfeitar.
Refrigere ou congele parcialmente todos os sucos. Corte a laranja e os limões para enfeitar em rodelas finas. Em uma tigela grande de ponche, adicione o suco junto com o açúcar e mexa até dissolver. Adicione todos os ingredientes restantes, deixando as rodelas de laranja e limão fora até a hora de servir. Você pode formar o gelo em um grande bloco congelando-o em moldes de gelatina.
Outra receita fácil é uma garrafa de 2 litros de ginger ale gelada com framboesa, 2 xícaras de suco de abacaxi, 1 xícara de concentrado de lima descongelado e fatias de limão para enfeitar. Em uma jarra grande, misture o refrigerante de gengibre, o suco de abacaxi e o concentrado de lima. Enfeite com fatias de limão, se desejar.
