Um pepino é classificado como uma cabaça, e a abobrinha é um tipo de abóbora, de acordo com CookThink. Embora pareçam semelhantes, o sabor, a textura e os métodos de preparação dos dois são extremamente diferentes.
À primeira vista, é difícil distinguir uma abobrinha de um pepino, mas um simples toque revela algumas diferenças importantes. A abobrinha tem uma textura áspera, enquanto os pepinos são lisos. O pepino é comido mais frequentemente cru e a abobrinha é normalmente comida cozida. Pepinos crus são suculentos e crocantes, mas pepinos cozidos caem e murcham. A abobrinha crua é mais cheia e um pouco amarga, mas a abobrinha cozida é doce e macia.
