Cozimento em lote é o processo de preparar várias porções de várias refeições de uma vez e armazená-los para consumo futuro. Em um nível individual, a maioria das pessoas que utiliza o cozimento em lote regularmente prepara comida suficiente para uma semana ou mês em um dia.
É mais eficiente cozinhar uma refeição grande do que várias refeições pequenas. Reduz o desperdício de sobras de ingredientes, além de economizar tempo na lavagem de utensílios e pratos. A maioria dos alimentos pode ser mantida com segurança na geladeira por pelo menos alguns dias sem estragar. Se for feita uma grande quantidade de uma refeição, ela pode ser mantida no freezer para durar ainda mais.
