Frango mandarim é uma receita com frango temperado servido com molho de tangerina que frequentemente consiste em vários temperos junto com suco de laranja, geleia de laranja e laranjas tangerina. As laranjas tangerina parecem uma laranja, mas têm um aspecto mais achatado forma.
O frango para esta receita é geralmente achatado, coberto com farinha e temperos e dourado. As receitas de molhos variam, mas todas contêm tangerina e geralmente contêm suco de laranja e geleia de laranja. O alecrim fica delicioso quando usado nesta receita. Variações para o molho pedem ketchup, açúcar mascavo, amido de milho e xarope de tangerina enlatada no lugar do suco de laranja e da geléia. O molho é colocado sobre o frango e assado por um curto período de tempo. Este prato é servido com ou sobre arroz.
