Se a receita não tiver torta de maçã, misture 1/2 colher de chá de canela, 1/4 colher de chá de noz-moscada e 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica. Adicione uma pitada de cravo-da-índia, gengibre e cardamomo a gosto.
Para fazer um lote de tempero para torta de maçã para uso futuro, misture 1/4 de xícara de canela, 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica, 2 colheres de chá de gengibre e 2 colheres de chá de noz-moscada. Adicione 1/2 colher de chá de gengibre, cravo, cardamomo ou todas as três especiarias, se desejar. Guarde a mistura de especiarias caseiras em uma jarra com tampa apertada para o frescor ideal. O tempero da torta de maçã pode ser usado para aumentar o sabor do café, biscoitos, salada de frutas ou torrada francesa.
