Os itens do menu no Morton's Steakhouse incluem bifes porterhouse, filés de lombo, filés e costeletas de porco, cordeiro ou vitela. Outros itens do menu consistem em pratos de frutos do mar e frango, sopas, saladas e grelhados mistos . Aperitivos, acompanhamentos e sobremesas também estão no menu do Morton's.
O menu do Morton's Steakhouse está disponível em Mortons.com. Uma vez na página inicial do restaurante, escolha a categoria Menu no topo da página. Clique em uma das opções do menu. As opções do menu incluem jantar, almoço, petiscos e pratos nobres. Também há cardápios de vinho, cerveja, coquetéis e destilados.
O cardápio do jantar tem categorias como bifes e costeletas nobres, pratos exclusivos, aves e frutos do mar ou grelhados mistos. O menu do almoço contém entradas, especialidades do almoço, bifes e costeletas nobres e categorias de vegetais à la carte. O menu de petiscos do Morton's inclui pequenos acompanhamentos ou aperitivos, como batatas fritas, mini cheeseburgers e molho de alcachofra. O menu de pratos principais oferece itens de buffet e de festa. As opções de menu de chamada de entrada e retirada estão disponíveis na categoria Prime to Go na seção Menu.
O site da Morton também oferece menus de almoço e jantar sensíveis ao glúten e à soja. Alimentos que podem entrar em contato com glúten ou soja são marcados com uma estrela em cada menu.