Desde o século 19, os jarros de gengibre têm sido usados principalmente para decoração, mas antes disso eram usados com mais frequência para o transporte de muitos tipos diferentes de especiarias, incluindo gengibre. O pote de gengibre típico é alto e largo em direção ao topo, sem alças ou outras características externas e uma tampa lisa ou arredondada para selar o pote.
Um uso moderno do jarro de gengibre é convertê-los em bases de abajures. A construção dos potes confere-lhes uma vantagem nesta forma de utilização porque têm um centro de gravidade baixo devido ao seu atarracamento e largura.
Os potes de gengibre são originários da China, onde seu uso no comércio de especiarias foi superado pela demanda no Ocidente por vasos e outras cerâmicas com um toque chinês. Essa demanda criou um grande mercado para potes de gengibre decorativos produzidos sem nenhum propósito prático em mente e exportados da China para a Europa e o resto do Ocidente.
Os potes de gengibre são decorados em vários estilos diferentes. Um estilo distinto deve seu uso à sua forma alargada, que permite que cenas e imagens maiores enquadrem outras menores com grande efeito visual. Motivos visuais comuns para potes de gengibre originários da China incluem carpas, dragões e outros animais.
