Os ingredientes da sopa de hambúrguer da Mulher Pioneira incluem mandioca moída, tomate, cebola, batata e cenoura, bem como alho, pimentão, aipo e pasta de tomate. A receita também pede várias ervas e temperos, como salsa e orégano, bem como sal e pimenta.
Para fazer a sopa de hambúrguer da Mulher Pioneira, cozinhe 1 kg de carne moída em fogo médio-alto em uma panela junto com uma cebola picada, dois talos de aipo cortados e três dentes de alho picados. Assim que a carne dourar, escorra a gordura e misture uma lata de 14,5 onças de tomates inteiros e 3 xícaras de caldo de carne. Adicione o resto dos vegetais à panela: um pimentão amarelo com sementes e cubos, um pimentão vermelho com sementes e cubos, um pimentão verde com sementes e cubos, quatro cenouras cortadas em fatias diagonalmente e cinco batatas vermelhas em pedaços. Junte 3 colheres de sopa de pasta de tomate e tempere a sopa com 1/2 colher de chá de sal kosher, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/4 colher de chá de pimenta caiena, 2 colheres de chá de flocos de salsa seca e 1/2 colher de chá de terra orégano.
Leve todos os ingredientes para ferver e cozinhe a sopa tampada por até 20 minutos até que os vegetais estejam macios. Adicione mais caldo para diluir a sopa, se desejar.
