A sopa de repolho básica, como a sopa recomendada para a dieta da sopa de repolho, envolve a mistura de repolho, cebola, tomate, pimentão, aipo, cenoura, feijão verde e temperos. É uma sopa de baixas calorias que quem está fazendo dieta pode comer ao longo do dia e é uma receita fácil de alterar.
Sopa fácil de repolho:
Esta receita de sopa de repolho foi publicada originalmente na Epicurious. É rápido e fácil de fazer, e os revisores observam que é fácil personalizar a receita e experimentar ingredientes diferentes.
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozimento: 20 min.
Pronto em: 35 min.
Ingredientes:
- 1 repolho verde
- 2 pimentões verdes
- 4 talos de aipo
- 2 cebolas grandes
- 6 cenouras
- 1/2 libra de feijão verde
- 1 lata de 16 onças de tomates picados
- Pimenta e ervas a gosto
- Pique o repolho e reserve. Pique a cebola, o aipo e o pimentão e descasque e pique as cenouras. Corte as pontas dos feijões verdes e corte-os na diagonal.
- Adicione os vegetais a uma panela de sopa. Adicione água suficiente para cobrir os vegetais e leve ao fogo alto. Leve a água para ferver e abaixe o fogo para médio. Deixe os vegetais ferver por 10 minutos e depois abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe os vegetais cozinharem até ficarem macios.
- Para temperar a sopa, adicione pimenta e ervas frescas picadas a gosto. Ervas adequadas incluem sálvia, endro, salsa, tomilho e coentro.
Para fazer uma sopa mais forte, como a sopa de batata com repolho Emeril Lagasse, adicione ingredientes como batatas raladas e tiras de carne.
