Vários alimentos não estragam, incluindo arroz branco e mel. Embora o mel possa cristalizar, ele retorna à fluidez com o aquecimento. Hardtack, um cracker simples de água e farinha amplamente usado durante a Guerra Civil, dura indefinidamente. As bebidas fortes, mesmo quando abertas, permanecem bebíveis.
Além dos alimentos que podem ser usados indefinidamente, vários outros ingredientes, como amido de milho, xarope de milho, molho de soja, sal e açúcar não estragam, embora todos eles precisem ser selados cuidadosamente após serem abertos. O extrato de baunilha e o vinagre branco também duram muito. Grãos secos e leguminosas embalados a vácuo e liofilizados permanecem indefinidamente, de acordo com um artigo sobre dicas de viagem no USA Today.
