Faça uma sopa de repolho agridoce judaica fervendo o peito de carne, o repolho, os tomates e as passas em um caldo. Almôndegas de pão ázimo também podem fazer uma aparição na sopa de repolho judaico.
Para preparar sopa de repolho agridoce judaica de acordo com a receita do About.com, coloque 2 libras de peito de carne cortada em uma panela grande com 1 litro de caldo de carne leve e água de cada vez. Leve a mistura para ferver e remova qualquer resíduo espumoso que surgir na superfície do líquido. Junte 2 quilos de repolho picado, 2 cebolas em cubinhos, 3 xícaras de tomate em lata picado e 1 xícara de molho de tomate. Tempere com 1 colher de chá de sal azedo, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de açúcar.
Leve a mistura para ferver novamente, reduza o fogo e tampe a panela. Deixe a sopa ferver por três horas para garantir que o peito esteja extremamente macio. Adicione 3 colheres de sopa de passas douradas. Tampe parcialmente a panela e deixe a sopa ferver por 20 minutos. Ajuste os temperos se necessário e sirva a sopa.
A receita de sopa de repolho com almôndegas de pão ázimo no site do St. Louis Jewish Light inclui ingredientes como caldo de galinha, repolho, tomate, cebola e alho. As almôndegas de matzo são uma mistura de carne moída, farinha de matzo, ovos e temperos.
