A principal diferença entre o Smart Balance, uma margarina saudável para o coração, e a manteiga é que o Smart Balance não contém colesterol. Além disso, 1 colher de sopa de manteiga contém 31 gramas de colesterol, 7,3 gramas de gordura saturada e 102 calorias, enquanto a mesma quantidade de Smart Balance contém 2,5 gramas de gorduras saturadas e 90 calorias.
Seja usando manteiga ou um substituto da manteiga, os consumidores sabem que todas as calorias nesses produtos vêm da gordura. No entanto, algumas gorduras são mais saudáveis do que outras. Como a manteiga inteira contém uma alta concentração de gordura saturada, comê-la em excesso é considerado um fator contribuinte para pessoas com risco de doenças cardíacas. A manteiga também não é saudável para pessoas com colesterol alto.
Como os médicos trabalharam para encorajar as pessoas a fazerem dietas mais saudáveis, muitas empresas, como a Smart Balance, desenvolveram alternativas mais saudáveis à manteiga. Embora a maioria dos produtos Smart Balance ainda contenha laticínios, a maior parte da gordura neles vem de óleos saudáveis para o coração, como óleo de linhaça e azeite de oliva extra-virgem. O Smart Balance Heart Right Light, por exemplo, tem apenas 50 calorias por colher de sopa. Outros produtos oferecem mais benefícios, como ácidos graxos ômega-3, adição de cálcio e baixo teor de sódio. O Smart Balance também oferece uma versão orgânica de sua pasta amanteigada, bem como uma que é 100% sem laticínios.
