Os queijos mais vendidos na América são mussarela, cheddar, parmesão, jack e suíço, de acordo com o Foodservice Research Institute. Combinados, esses queijos respondem por 67% dos queijos vendidos em todo o país. Outros queijos populares incluem americano, azul, provolone, ricota e feta.
O queijo suíço é o queijo mais usado em sanduíches nos Estados Unidos, respondendo por 19% de todos os queijos usados em sanduíches. O cheddar vem em segundo lugar, respondendo por 17% das opções de sanduíche de queijo. O queijo americano é usado em 35% dos hambúrgueres, tornando-o a escolha de queijo mais popular para hambúrgueres, e o Parmesão é o queijo mais popular usado em entradas preparadas; é responsável por 30 por cento do queijo usado para essa finalidade. Mozzarella é responsável por 84 por cento de todo o queijo usado nas pizzas.O queijo Jack, também conhecido como queijo Monterey Jack, é um queijo verdadeiramente americano que foi originalmente produzido na Califórnia. Elaborado com leite de vaca cru ou pasteurizado, vem nas variedades semi-macio, semi-duro, duro e grana. O queijo americano é outro queijo originário dos Estados Unidos. É um queijo processado feito a partir de uma mistura de leite, gorduras lácteas, concentrados de proteína de soro de leite e vários outros ingredientes. Tem uma textura semi-macia e geralmente é vendido em fatias individuais.
