Alguns exemplos de frutas com baixo teor de ácido incluem as da família do melão e das bananas, de acordo com o WebMD. A melancia, o melão e o melão são todos pobres em ácido. Muitas frutas que não fazem parte da família dos cítricos podem ser apropriadas para quem precisa seguir uma dieta de baixo teor de ácido.
Outros exemplos de frutas com baixo teor de ácido incluem figos, peras, tâmaras, caquis e mamão. Em geral, se um alimento for azedo, é provável que tenha um teor de ácido mais alto. A maneira como a fruta é preparada também pode afetar seu conteúdo ácido. Os métodos de preparação com baixo teor de ácido incluem decapagem, secagem, congelamento e, dependendo da receita, enlatamento. Enlatar muitas vezes requer a adição de ácido aos alimentos para evitar que se estraguem, por isso é importante evitar esses alimentos, a menos que os métodos de preparação sejam conhecidos.
As frutas e todos os outros alimentos são considerados pouco ácidos se tiverem um nível de pH entre 4,6 e 6,9. Alimentos com um nível de pH de 7,0 ou superior são considerados alcalinos, e aqueles com um pH de 4,5 ou inferior são ácidos.
Uma dieta pobre em ácido pode ajudar aqueles que sofrem de azia ou outras doenças relacionadas ao ácido a aliviar os sintomas, de acordo com o WebMD. A maioria dos vegetais e grãos também tem baixo teor de ácido, incluindo aveia, pães integrais, carne, ovos e peixe.
