O suco de clamato é uma mistura de caldo de amêijoa e suco de tomate. Muitas marcas e receitas também incluem outros sabores.
O suco Clamato tem suas raízes na sopa de mariscos de Manhattan, uma variação da sopa de mariscos que usa suco de tomate. A maioria das receitas de suco de clamato também inclui pimenta-do-reino e aipo, e muitas contêm molhos Tabasco e Worcestershire.
Embora seja originário dos Estados Unidos, o suco de clamato é muito popular no Canadá, onde costuma ser usado como base para coquetéis. O "César" é uma variação canadense comum do Bloody Mary que usa suco de clamato no lugar do suco de tomate comum. A bebida também serve como complemento à sopa de tomate caseira e receitas de marinada de frutos do mar.
