Algumas dicas para fazer aulas de panificação e confeitaria incluem encontrar cursos ministrados em institutos de culinária, faculdades comunitárias, escolas profissionalizantes ou faculdades de quatro anos. As pessoas também podem ter aulas online, como as oferecidas pela King Arthur Farinha, ou em lojas locais, como as encontradas em Sur La Table.
O melhor local para fazer aulas de panificação ou pastelaria depende se a pessoa deseja fazer um curso de padaria ou simplesmente fazer algumas aulas funcionais. Cursos online e aulas ministradas em lojas oferecem aulas focadas e básicas. Os exemplos incluem doces franceses do zero, croissant 101, decoração de bolos ou como fazer um registro de Natal.
Por outro lado, os cursos mais intensivos que resultam em diplomas ou certificados exigem a frequência de escolas mais formais, como faculdades comunitárias, institutos de culinária ou faculdades de quatro anos. Um programa de certificação em uma escola vocacional ou instituto de culinária leva cerca de seis meses a um ano para ser concluído e inclui o treinamento básico para ser padeiro. O grau mais comum em uma instituição de culinária é o programa de diploma. Isso leva cerca de um ano e fornece aos alunos tudo o que precisam para trabalhar em uma padaria ou restaurante. Um diploma de associado em uma faculdade comunitária geralmente combina o treinamento culinário com outros cursos acadêmicos e indica aos alunos a direção de administrar um restaurante.
