Os grelhadores de contacto que cozinham os dois lados dos alimentos grelhados ao mesmo tempo, como o grelhador George Foreman, fazem um excelente trabalho ao cozinhar os peixes. Além disso, cozinham sem qualquer perigo de os produtos químicos que são um subproduto de churrasqueiras externas típicas, são mais fáceis de limpar e não correm o risco de chamas abertas.
Receitas simples de peixe podem ser preparadas em cerca de três a seis minutos em uma grelha George Foreman, dependendo da espessura do filé de peixe. Como o peixe tem tão pouca gordura, geralmente é necessário borrifar ambas as superfícies da grelha com spray de cozinha ou pincelar com óleo antes de começar a cozinhar o peixe. Também é aconselhável temperar o peixe com uma marinada ou esfregada ou mesmo apenas com sal e pimenta, porque a falta de lenha ou de carvão significa que o típico sabor a defumado dos peixes grelhados não estará presente. Deve-se evitar pressionar com força a parte superior da grelha ao fechá-la, pois isso expele toda a umidade natural do peixe. Como a grelha cozinha dos dois lados do peixe, não há necessidade de virá-la; em vez disso, pode-se simplesmente remover o peixe quando estiver pronto. Para evitar danos às superfícies da churrasqueira, deve-se usar pinças ou espátulas projetadas para trabalhar em superfícies antiaderentes.
