Um pedaço de manteiga tem 8 colheres de sopa, o que também é equivalente a 1/2 xícara, e 2 colheres de sopa equivalem a 1 colher de café padrão. Todo cozinheiro também deve saber que uma pitada equivale a 1/8 de colher de chá e um traço equivale a 1/16 de colher de chá.
Muitas receitas exigem que os cozinheiros convertam os ingredientes de xícaras em onças ou vice-versa. Oito onças equivalem a 1 xícara e 2 xícaras equivalem a 16 onças.
As conversões entre xícaras e colheres de sopa também são comuns na cozinha. Uma xícara equivale a 16 colheres de sopa e 1/3 de xícara é o mesmo que 5 colheres de sopa mais 1 colher de chá. Uma receita que pede 6 onças de caldo de carne pode ser medida como 3/4 xícara ou 12 colheres de sopa.
Em algumas situações, os cozinheiros devem converter mililitros ou litros em xícaras ou colheres de chá. Uma colher de sopa equivale a 15 mililitros, enquanto 1 colher de chá equivale a 5 mililitros. Duas xícaras, ou 1 litro, equivalem a 470 mililitros e 1 galão se converte em 3,8 litros.
Quem cozinha também deve saber que o suco de um limão geralmente tem cerca de 3 colheres de sopa, e um limão produz cerca de 1 colher de chá de raspas raladas. Seis onças de gotas de chocolate podem ser medidas como 1 xícara ou pesadas como 160 gramas.
