Um assado de porketta coze em um forno a 350 graus Fahrenheit até que a temperatura interna da torrefação alcance entre 160 e 170 graus Fahrenheit. O tempo de cozimento é de 30 a 45 minutos por libra de carne assada descongelada.
Depois que a temperatura do assado atingir 160 graus Fahrenheit, retire o assado do forno e deixe descansar em temperatura ambiente por aproximadamente dez minutos. Os sucos da carne do assado ficam claros quando o porketta termina de cozinhar. Um assado de porketta vem de um corte de ombro de porco que é desossado, esfregado com especiarias e amarrado com rede. Você pode manter a rede no lugar enquanto assa.Postagens semelhantes
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