Embora o amido de milho seja um ingrediente comum usado na culinária, comer amido de milho pode causar dor abdominal ou bloqueio intestinal em algumas pessoas, afirma o MedlinePlus. É improvável que a ingestão de amido de milho para cozinhar cause problemas graves ou prolongados problemas, mas ingerir amido usado para lavar roupas pode ser muito perigoso.
Cozinhar amido é geralmente usado como espessante em molhos e molhos, e comer amido de milho dessa forma geralmente não causa problemas. Algumas pessoas que sofrem de um distúrbio conhecido como pica anseiam pela sensação de comer amido ou outras substâncias em pó. Esses indivíduos podem comer amido suficiente para prejudicar seus sistemas digestivos. Comido em grandes quantidades, o amido de milho pode causar desconforto ou até mesmo bloqueio, de acordo com o MedlinePlus. Se uma pessoa estiver com dor, não puder beber líquidos ou tiver outros sintomas graves, é recomendável que procure tratamento médico imediatamente.
O amido de milho contém traços de proteína de milho, então pessoas com alergia a milho podem ter reações alérgicas, incluindo anafilaxia, afirma About.com. O amido de milho pode ser usado para revestir o interior de embalagens de alimentos de plástico ou embalagens de papel para alimentos; indivíduos com alergias graves ao milho devem estar cientes de todas as fontes potenciais.
O amido de lavanderia, que é outra forma de amido de milho, é usado para endurecer roupas. Comer amido de lavanderia pode ser altamente perigoso e deve ser tratado como um incidente de envenenamento, explica MedlinePlus. Os efeitos colaterais de comer amido de lavanderia incluem icterícia, diarreia, vômitos, convulsões, bolhas, febre e coma.
