Para a maioria das receitas, a bratwurst requer um tempo de fervura de oito a 10 minutos em fogo médio-alto. Algumas receitas recomendam adicionar pirralhos ao líquido fervente e, em seguida, abaixar a temperatura para média e cozinhá-los por 10 a 12 minutos.
Os pirralhos podem ser fervidos em água, cerveja, caldo ou vinho. Essa técnica é usada antes de grelhar pirralhos para evitar que cozinhem de maneira irregular. Adicionar vegetais, como cebola, alho e pimentão, ervas e especiarias ao líquido infunde sabores diferentes na carne. Outros métodos de cozimento de pirralhos incluem cozinhar em uma frigideira coberta, grelhar no forno ou grelhar sem pré-fervura em fogo médio-baixo.
