As bananas-da-terra são nativas da Índia e são cultivadas na Flórida, África Ocidental, África Central, Caribe e outros lugares com clima tropical. As bananas são cultivadas na Flórida desde o século 16, mas como a área pode congelar durante o inverno, o estado só recebe uma pequena fração da safra global de bananas. Mais de 100 variedades diferentes de banana são cultivadas na África.
Para crescer, as bananas precisam de temperaturas quentes e de proteção contra ventos fortes. O vegetal cresce em árvores e se assemelha a uma versão mais longa da banana. A casca da banana pode ser verde, amarela ou preta. As plantas de banana produzem safras durante todo o ano e por muitos anos, até 100 ou mais. As bananas são uma subespécie de plátanos. São menores, mais doces e comidos crus como frutas. As bananas-da-terra são amiláceas e normalmente comidas após serem cozidas. As bananas-da-terra são consideradas maduras e, às vezes, comidas cruas.
As bananas são um importante alimento básico na América Latina, África e Ásia. O cultivo de banana é responsável por aproximadamente 19 por cento das variações da planta musa cultivadas em todo o mundo a partir de 2013. No mesmo ano, aproximadamente 15 por cento da produção global de banana é comercializada internacionalmente. Os 85 por cento restantes são consumidos internamente.
