O Marsala pode ser classificado como branco e tinto, dependendo de como é feito. As variedades de vinho Oro e Ambra de Marsala têm uma cor dourada e âmbar, respectivamente, e são produzidas com Catarratto , Variedades de uvas brancas Inzola e Grillo. Já o Marsala Rubino é feito misturando as uvas brancas com as uvas vermelhas Perricone, Calabrese, Nero d'Avola e Nero Mascalese, o que lhe dá uma cor rubi.
Marsala é uma variedade de vinho produzida na região em torno da cidade de Marsala, na ilha italiana da Sicília. É o primeiro vinho italiano a receber o status de Denominazione de Origine Controllata, ou DOC. O status DOC restringe o uso do termo Marsala para vinhos produzidos apenas na região de Marsala.
John Woodhouse, um comerciante inglês do século 18, é responsável por tornar o vinho Marsala conhecido fora da região de Marsala. Woodhouse desembarcou no porto de Marsala em 1773 e conseguiu provar os vinhos da região. Ele imediatamente gostou, comparando o vinho Marsala aos vinhos fortificados espanhóis e portugueses, que eram populares na Inglaterra na época. Como Woodhouse previu, o vinho Marsala se tornou um sucesso na Inglaterra. Isso levou Woodhouse a retornar a Marsala para iniciar a produção em massa e a comercialização do vinho Marsala.
